Les hôtels ne sont pas les seuls à disposer d’un design de qualité et d’un hébergement opulent. Les domaines viticoles se sont lancés dans l’hébergement, offrant aux voyageurs qui aiment manger, boire du vin et dormir au même endroit, quelques-uns des plus beaux séjours au monde. Découvrez ces sept hôtels spectaculaires situés dans des vignobles et commencez à planifier vos prochaines vacances vinicoles.
Craggy Range – Hawke’s Bay, Nouvelle Zélande
Des vins de grande qualité, un cadre saisissant de la Terre du Milieu ou des chambres luxueuses : il est difficile de décider quel aspect de ce vignoble-restaurant-lodge vous fait le plus vibrer. Grâce aux grandes baies vitrées des cottages et des suites, vous vous réveillerez avec une vue imprenable sur le pic Te Mata.
VIK Chile – Cachapoal, Chili
Situé à Millahue, dans la vallée de Cachapoal, l’hôtel VIK se distingue de ses pairs par ses vignobles, ses caves architecturales et son hôtel de charme au design avant-gardiste, qui propose des plats locaux provenant du jardin du site. Sirotez les vins durables du vigneron en chef Cristian Vallejo au bord de la piscine, puis profitez du coucher de soleil pour dîner dans la salle à manger en verre.
Babylonstoren – Franschoek Valley, Afrique du Sud
Au pied de la montagne Simonsberg, Babylonstoren occupe un domaine hollandais du Cap datant de 1692. Les cottages et les suites de la ferme mélangent des touches contemporaines avec des antiquités pour une ambiance campagnarde chic. Des jardins et une boulangerie approvisionnent le restaurant de classe mondiale Babel. La serre accueille des pique-niques arrosés de vin.
Herdade da Malhadinha Nova – Alentejo, Portugal
Faites couler le rosé, enfilez un maillot de bain et laissez-vous glisser dans la piscine. La vue sur les collines ondulantes parsemées d’arbres à liège et de balles de foin s’étend sur des kilomètres dans cet endroit isolé du sud du Portugal. Un chef étoilé au guide Michelin vous conseille sur le menu régional.
Casa Real – Maipo Valley, Chili
Cette propriété patrimoniale célèbre la splendeur de l’apogée de la viticulture chilienne avec son style classique du 19e siècle et son mobilier ancien. Régulièrement célébré comme l’un des meilleurs hôtels de vignobles du Chili, récompensé par l’Organisation mondiale de l’œnotourisme (OMET) pour la « Meilleure expérience d’œnotourisme responsable » au niveau mondial, les 16 belles chambres de la propriété, la cuisine raffinée, les salons et les jardins vous donneront un goût du passé tout en vous permettant de siroter des vins rouges contemporains.
Château Smith Haut Lafitte – Bordeaux – France
La famille à l’origine de ce vignoble légendaire a découvert que le vin n’est pas qu’un simple plaisir : les polyphénols des pépins de raisin améliorent la peau. L’entreprise de produits de beauté Caudalie est née et s’est développée pour devenir un hôtel 5 étoiles, un spa et un restaurant 2 étoiles Michelin. Manger, boire, se soigner, recommencer.
Capofaro – Salina Island, Sicile
Il y a « escapade » et « Escapade ». Capofaro, perché à flanc de falaise sur une île isolée au large de la Sicile, fait partie de cette dernière catégorie. Entourées de vignobles de Malvasia, les chambres entièrement blanches expriment le style minimaliste des îles Éoliennes. Installez-vous sur votre terrasse avec un verre pour admirer les feux d’artifice tirés depuis le volcan Stromboli.
